Somos lo que comemos a lo largo de toda nuestra vida. Comemos mucho y comemos mal aunque actualmente ciencia y gastronomi?a se acercan cada vez ma?s al concepto de nutricio?n y estudian el papel de la alimentacio?n en la prevencio?n y tratamiento de muchas enfermedades.
El asesoramiento nutricional va mucho más allá que la prescripción de una simple dieta. Te proporciona las herramientas para conseguir tu bienestar personal a través de los alimentos. Se trata de un concepto integral que abarca desde los hábitos del paciente hasta el análisis de sus datos antropométricos. Esta información precisa es fundamental para valorar las carencias y necesidades micronutricionales y pautar la recomendación dietética exacta. Una vez planificado el programa, el especialista en nutrición guiará al paciente durante todas las fases del proceso de pérdida de peso hasta conseguir el objetivo y el mantenimiento del logro alcanzado.
A través de una completa historia clínica, dietética y antropométrica, el especialista hace un diagnóstico del estado nutricional y de salud general del paciente teniendo en cuenta su estilo de vida y su situación puntual. Es entonces cuando de manera conjunta propone los objetivos realistas para la reeducación de los hábitos incorrectos y/o el fortalecimiento de aquellos aspectos que puedan apoyar la consecución de la meta. Actualmente el asesoramiento nutricional encaja a la perfección con el concepto de coaching, es decir un método de entrenamiento que consiste en acompañar, instruir y entrenar a una persona para que alcance, en este caso, su objetivo dietético.
¿A quién va dirigido de tratamiento de nutrición?